Kotlety z kaszy jaglanej i kapusty kiszonej

poniedziałek, 5.05.2014

Kasza jaglana do kotletów nadaje się idealnie – nie dość, że bardzo łatwo nadać jej pożądany smak, to jeszcze idealnie się klei. Do takich kotletów można dodać rozmaite warzywa, a i tak się skleją. Robiłam już kotlety jaglano-pieczarkowe, jaglano-selerowe , jaglano-brukselkowe czy jaglano-kapuściane. Dziś zaproponuję przepis na kotlety jaglano-kapuściane z kapusty kiszonej. Kotlety są genialne – mają […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Kotlety gryczane i pure z grochu

środa, 22.01.2014

Uwielbiam kotlety gryczane, niestety kasza gryczana jest mało lepka i bez zlepiacza kotlety często rozlatują się na patelni. Na szczęście wystarczy dodatek odrobiny mąki i uzyskujemy idealną konsystencję. Ja mąkę przed dodaniem zawsze przesmażam i dzięki temu kotlety nie nabierają posmaku surowej mąki, a smaży się je dość krótko. Te kotlety świetnie pasują do pure z […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Obiad z dzieciństwa: kasza, pulpety, sos grzybowy i buraczki

piątek, 22.11.2013

Jednym z moich najbardziej ulubionych smaków z dzieciństwa jest  kasza gryczana z grzybowym sosem i buraczkami. Do tego jeszcze zwykle był kotlet lub mięso z sosu. Dziś odtwarzam ten smak – niby ten sam, ale jednak inny. Nie lepszy czy gorszy, po prostu inny. Zamiast buraków gotowanych w wodzie mam buraki pieczone, zamiast sosu na […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Smażone pomidory

środa, 18.09.2013

kotlety_z_pomidorow

Chyba jest to najbardziej kaloryczna wersja pomidorów. Ale za to jaka pyszna Takich kotletów nie robię zbyt często, ale od czasu do czasu pozwalamy sobie na takie danie. Tym bardziej, że dzieci takie pomidorowe kotlety uwielbiają. Panierkę robię klasyczną z bułki tartej, tylko w wersji wegańskiej. Zamiast jajka używam mąki kukurydzianej lub sojowej rozbełtanej w […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków

poniedziałek, 12.08.2013

pulpety jaglane zupa ze świeżych ogórków

Oprócz tradycyjnej zupy ogórkowej z kiszonych ogórków bardzo lubimy zupy z ogórków świeżych. Są bardzo delikatne w smaku, więc dużo zależy od przypraw, które dodamy. Do pulpetów znakomicie pasuje zupa z dużą ilością musztardy. Kiedy byłam dzieckiem jadłam taką zupę z klopsami mięsnymi, teraz robię pulpety jaglane. Pulpety z kaszy jaglanej, dobrze doprawione są idealne […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Zupa krem z buraków
Zupa krem z buraków
"Rozgrzewająca wegańska zupa dziadowska
Rozgrzewająca wegańska zupa dziadowska
"Grochówka wegańska
Grochówka wegańska
"Ekspresowa zupa z dyni z tajskim curry
Ekspresowa zupa z dyni z tajskim curry

Wegańskie kotlety z fasoli mung

wtorek, 23.07.2013

wegańskie kotlety

Młode ziemniaki z koperkiem, kotlety z fasoli mung i surówka z kapusty, czyli tradycyjny obiad dla mięsożernych gości, którzy najbardziej lubią tradycyjne smaki. Cała moja rodzina jest mięsożerna, dla niektórych warzywa czy kasze mogłyby nie istnieć, mięso jest podstawą ich diety. Do tego niektórzy nie lubią żadnych nowości, mleko sojowe czy tofu jest dla nich […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej
"Kotlety z ciecierzycy i wegańska kanapka jak hamburger
Kotlety z ciecierzycy i wegańska kanapka jak hamburger

Kotlety z fasoli i warzywa z parowaru

wtorek, 2.07.2013

warzywa z parowaru

Dziś propozycja na prosty i szybki obiad. Kotlety z białej fasoli a do tego warzywa z parowaru z sosem cytrynowo – czosnkowym. Musiałam zagospodarować sporą nadwyżkę fasoli, która została mi z poprzedniego obiadu, a kotlety były pierwszą i najprostszą potrawą, jaka przyszła mi do głowy. Nie wiem, jak Wy, ale ja uwielbiam warzywa ugotowane w parowarze. Ich […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Kotlety z ciecierzycy i wegańska kanapka jak hamburger

poniedziałek, 29.04.2013

wegański hamburger

Ostatnio w przedszkolu Młoda złapała fazę na hamburgery. Cóż robić, trzeba przygotować, zwłaszcza, że ja również nabrałam ochoty. W kanapkach najlepiej sprawdzają się u nas kotlety z ciecierzycy – soczyste, miękkie i przez to fajnie pasują do bułki. Robi się je tak samo, jak falafele – tylko przyprawy i kształt inne. Do tego ogórek kiszony, […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Kotlety z kaszy jaglanej z soczewicą i baba ziemniaczana

wtorek, 12.02.2013

baba ziemniaczana

W zimie nęcą nas potrawy pieczone, smażone, ciężkie i wysokokaloryczne. Po serii zup nabraliśmy ochotę na coś bardziej treściwego. Od dawna nie jedliśmy baby ziemniaczanej, bez żadnych dodatków w środku – gładkiej, puszystej, mocno podpieczonej w piekarniku. Wbrew pozorom baba ziemniaczana jest prosta i szybka w przygotowaniu – zwłaszcza jeśli do starcia ziemniaków użyjemy robota […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Wegańskie kotlety z kaszy jaglanej, marchewka z groszkiem, sos z pieczarek – wegański obiad tradycyjny

piątek, 30.11.2012

kotlety z sosem pieczarkowym

Ostatnio mam ochotę na tradycyjne polskie smaki. Przez całe lato w większości trenowałam kuchnię indyjską, chińską i tajską. Teraz na jesień przyszedł czas na kotlety, sosy i kasze. Kasza jaglana nie jest u nas zbytnio lubiana, ale dzieciaki uwielbiają ją w dwóch postaciach – kotlety i kaszotto. Kotlety z kaszy jaglanej są proste w wykonaniu, […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej