Seitan w sosie tatarskim

sobota, 11.02.2017

seitan1

Dziś przepis na pyszną sałatkę na wegańską imprezę – seitan w sosie tatarskim. Seitan, jak to sejian – nie jest zbyt zdrowy, to sam gluten. Ale jest pyszny i raz na jakiś czas można się skusić Seitan fajnie smakuje w takim kwaśno-ostrym sosie – staje się bardziej wyrazisty. Gąbkowata struktura seitana fajnie współgra z pozostałymi […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Sałatka z mango
Sałatka z mango
"Sałatka „śledziowa” bez śledzia – tradycyjny smak na wegańską wigilię
Sałatka „śledziowa” bez śledzia – tradycyjny smak na wegańską wigilię
"Sałatka z ryżu, ananasa i tofu
Sałatka z ryżu, ananasa i tofu
"Wegańskie śniadanie – moja ulubiona sałatka
Wegańskie śniadanie – moja ulubiona sałatka

Wegański boczniak pod pierzynką

niedziela, 15.12.2013

Śledź pod pierzynką to klasyk. Wiele charakterystycznych w smaku niewegańskich składników: śledź, jajka, w niektórych wersjach ser żółty, duża ilość majonezu utrudnia skomponowanie wegańskiego odpowiednika. Zatem w mojej wersji zachowana będzie raczej ogólna koncepcja, smaki będą trochę inne, niż w tradycyjnej potrawie. Inne, oczywiście nie znaczy, że gorsze 😉 Jak dla mnie ta sałatka jest nawet […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Sałatka z mango
Sałatka z mango
"Wegański bigos – obowiązkowe danie na wegańskie Święta
Wegański bigos – obowiązkowe danie na wegańskie Święta
"Sałatka „śledziowa” bez śledzia – tradycyjny smak na wegańską wigilię
Sałatka „śledziowa” bez śledzia – tradycyjny smak na wegańską wigilię
"Wegańskie „śledzie” z boczniaków
Wegańskie „śledzie” z boczniaków

Sałatka ziemniaczana

sobota, 2.11.2013

Sałatka ziemniaczana to klasyk znany w większości domów. Jest pyszna, tania, prosta i szybka w wykonaniu. Jeśli użyjemy własnoręcznie ukręconego majonezu z fasoli, ryżu czy kaszy jaglanej i dobrej jakości oleju, to sałatka ziemniaczana będzie również zdrowa. Ziemniaki, wbrew powszechnej opinii, są zdrowe, o ile je ugotujemy w mundurkach lub na parze lub upieczemy w […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej
"Kotlety z ciecierzycy i wegańska kanapka jak hamburger
Kotlety z ciecierzycy i wegańska kanapka jak hamburger

Sałatka z fasolki szparagowej – idealny obiad na upały

poniedziałek, 5.08.2013

fasolka szparagowa z pomidorami

Z wczorajszego obiadu została mi fasolka gotowana na parze. Akurat idealna na dziś, kiedy jest zbyt gorąco, aby gotować. Na szybko, z tego, co nawinęło się pod rękę skleciłam sałatkę. Najfajniejszy wyszedł mi sos – kwaśny z wyraźnym smakiem czosnku. Jeśli nie lubicie zbyt kwaśnych potraw, proponuję zmniejszyć ilość soku z limonki lub octu, a […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Sałatka z mango

sobota, 5.01.2013

tajska sałatka z mango

Dla odmiany po naszych tradycyjnych majonezowych sałatkach nabrałam ochoty na sałatkę lekką, owocową, ale nie słodką. Odpadły wszelkie połącznia pomarańcze – kiwi – banany, jako zbyt oczywiste. W sklepie wpadły mi w oko mango – owoc, za którym właściwie nie przepadam. Ale wiele razy słyszałam o sałatkach z mango, więc postanowiłam wypróbować. Do sałatki dodałam […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej
"Kotlety z ciecierzycy i wegańska kanapka jak hamburger
Kotlety z ciecierzycy i wegańska kanapka jak hamburger

Sałatka „śledziowa” bez śledzia – tradycyjny smak na wegańską wigilię

wtorek, 11.12.2012

wegańska sałatka z tofu

Sałatka śledziowa z burakami często gości na tradycyjnym polskim stole wigilijnym. W niektórych regionach jest wersja lekka, czyli pokrojone śledzie, buraki, jabłka, cebulka i inne dodatki, a w niektórych jako śledzie pod pierzynką, bardzo sycące z jajkiem, serem żółtym, odrobiną buraków i grubą warstwą majonezu. Do zweganizowania zdecydowanie łatwiejsza jest wersja pierwsza – śledzie zastępujemy […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Spring rolls – idealne na upalne dni
Spring rolls – idealne na upalne dni
"Sałatka z mango
Sałatka z mango
"Wegański bigos – obowiązkowe danie na wegańskie Święta
Wegański bigos – obowiązkowe danie na wegańskie Święta