Wegańskie risotto ze szparagami

środa, 25.05.2016

risotto_weganskie

Wegańskie risotto ze szparagami to obowiązkowe danie w sezonie szparagowym. Uwielbiamy, a dzieci dopominają się o to danie. Trochę upierdliwe w przygotowaniu, ale warto. Zielone szparagi lubimy najbardziej – i w risotto i grillowane i w zupie. Przepyszne również surowe. W risotto wolimy bardziej chrupkie – dlatego nie gotujemy długo. Kremowy ryż i chrupiące szparagi […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Risotto z bobem

wtorek, 27.08.2013

risotto

Sezon na bób już dobiega końca, ale na straganach wciąż jeszcze można kupić całkiem dobry, nie przejrzały bób. Dobry, świeży bób to podstawa risotta, nie nadaje się bób mączny, rozpadający się na papkę. Aby risotto było bardziej wyraziste dodałam papryczkę chilli. Jeśli risotto ma być podane dzieciom lub osobom, które nie przepadają za ostrym smakiem, […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Risotto z prawdziwkami suszonymi i balsamiczna surówka z buraczków

sobota, 24.11.2012

wegańskie risotto

Dziś przepis na wegańskie risotto z grzybami. Świeżych prawdziwków już nie ma, za to dostałam cały słój suszonych. A risotto na suszonych grzybach chyba jest nawet smaczniejsze, niż na świeżych. Do tego surowe starte buraczki z octem balsamicznym i oliwą. Połączenie bardzo smaczne. Do risotto konieczne jest dobrej jakości wytrawne białe wino, podczas gotowania alkohol […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej