Aloo paratha z sokiem malinowym

wtorek, 6.12.2016

aloo_paratha

Aloo paratha, czyli indyjskie placki z nadzieniem z ziemniaków. Co zrobić z resztką ziemniaków z obiadu? Porządnie rozgnieść, przyprawić i usmażyć w cieście. Placki, jak na potrawę indyjską przystało, są dość ostre. Można je zrobić z nadzieniem z samych ziemniaków, ja jednak lubię dodać odrobinę groszku zielonego. Albo świeżego albo mrożonego, groszek z puszki się […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Pakora i chutney z mango
Pakora i chutney z mango
"Ciecierzyca ze szpinakiem
Ciecierzyca ze szpinakiem
"Placki z mąki z ciecierzycy
Placki z mąki z ciecierzycy

Smażone warzywa z sosem śliwkowym

czwartek, 8.09.2016

Ziemniaki, cebula, cukinia, bakłażan, mocno dojrzałe węgierki, czyli smażone warzywa z sosem śliwkowym. Można z tego zrobić obiad? Jasne, że można Połączenie niecodzienne, ale przepyszne! Smak podkreślają orientalne przyprawy. Kluczowe jest tu oryginalne indyjskie curry. Jeśli nie macie curry, a tylko garam masalę, też można dodać. Tylko nie dodawajcie już cynamonu, goździków i kardamonu. Danie […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Indyjskie curry z soczewicą

sobota, 21.11.2015

Indyjskie curry z soczewicą jest bardzo smaczne, aromatyczne, pikantne, a zarazem proste w wykonaniu. Do curry koniecznie używajcie oryginalnych indyjskich przypraw – są już dostępne w większości marketów. Przyprawy curry popularnych firm się nie nadają – zupełnie inny smak. Do curry wystarczy trochę warzyw, soczewica, ryż i mamy w pół godziny zrobiony pełnowartościowy sycący posiłek. […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Curry szpinakowo – kalafiorowe

poniedziałek, 29.09.2014

Dania kuchni indyjskiej są moimi ulubionymi. W domu próbuję odtworzyć smaki, które poznałam w indyjskich restauracjach. Często też ze składników, które mam pod ręką tworzę danie w stylu indyjskim, ze sporą ilością przypraw. I to właśnie przyprawy są tu kluczowe. Żeby danie miało prawdziwie indyjski smak, potrzebne są prawdziwe przyprawy. Mieszankę wzorem Hindusek można samemu […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag

piątek, 31.05.2013

kuchnia indyjska

Jest to moja wersja potrawy Aloo Saag z kuchni indyjskiej. Mniej ostra i mniej pracochłonna. W oryginalnym przepisie powinno się smażyć ziemniaki na patelni razem z przyprawami, często mieszając. Małą porcję można oczywiście tak zrobić, ale jeśli używa się kilograma ziemniaków, to ich smażenie na patelni jest średnio przyjemne. Także zapiekam ziemniaki w piekarniku. Efekt […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej
"Kotlety z ciecierzycy i wegańska kanapka jak hamburger
Kotlety z ciecierzycy i wegańska kanapka jak hamburger