Pasztet fasolowo-jaglany

wtorek, 1.04.2014

 Zrobienie pasztetu wbrew pozorom nie jest wcale trudne. Wystarczy trochę kaszy, fasoli (lub soczewicy), warzywa i przyprawy. Jeśli masa po wymieszaniu jest zbyt rzadka dodajemy zmielonych płatków owsianych lub kaszę mannę. Masa powinna się lepić, być dość zwarta, ale nie sypka. Nie może tez być zbyt rzadka. Ja zwykle z masy lepię jeden kotlet – […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Zalewajka – zupa mojego dzieciństwa

czwartek, 27.03.2014

W stronach, z których pochodzę zalewajka jest hitem jesieni. Ugotowana na świeżych grzybach z dodatkiem kiszonego żurku, koniecznie okraszona smażoną cebulką i tofu wędzonym (w dzieciństwie zamiast tofu były skwarki ze słoniny). W zimie natomiast zalewajkę można ugotować na grzybach mrożonych lub suszonych. Na mrożonych – smakiem przypomina tą jesienną, natomiast ugotowana na grzybach suszonych […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Pasta z czerwonej soczewicy z porami
Pasta z czerwonej soczewicy z porami

Mega prosty mocno pomidorowy gulasz

sobota, 22.03.2014

Znów gulasz gości na blogu. I znów z czerwoną fasolą… Ale tym razem zupełnie inny – bardzo prosty z zaledwie kilkoma składnikami. Ja użyłam fasoli gotowanej, ale jeśli chcecie zrobić gulasz na szybko, to może być również ta z puszki. Dla odmiany użyłam kukurydzy z puszki – ta mrożona w sezonie niestety już mi się skończyła. Smak w […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Granola w wersji wykwintnej ;)

wtorek, 18.03.2014

Chrupiąca domowa granola zalana mlekiem owsiano-kokosowym lub jaglano-kokosowym jest przepyszną i zdrową propozycją na śniadanie nie tylko dla najmłodszych Granola kupowana w sklepach zwykle ma niepotrzebne E-dodatki i niekoniecznie te owoce czy orzechy, które lubimy. A do granoli przygotowywanej w domu dodajemy tylko to, co lubimy Taka granola podana w wysokich szklankach lub pucharkach z […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Gulasz z czerwoną fasolą

środa, 12.03.2014

Dobry gulasz nie jest zły 😉 Zwłaszcza taki z pieczarkami i czerwoną fasolą. Można ugotować więcej i gotowy obiad na dwa dni – jednego dnia można zjeść z kaszą, drugiego z ziemniakami. Ja lubię również na zimno z kromką chleba. Polecam dodanie sporej ilości ziół i świeżo zmielonego pieprzu. Dzięki nim gulasz będzie smaczny i […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
"Pieczarki faszerowane kaszą jaglaną
Pieczarki faszerowane kaszą jaglaną

Zdrowa domowa vegeta

czwartek, 6.03.2014

Czy wegeta może być zdrowa? Tak, jeśli zrobimy ją samodzielnie Zauważyłam, że sporo osób nie wyobraża sobie gotowania bez wegety czy innego specyfiku wegetopodobnego. Ja przeważnie nie używam, ale czasami potrzebuję dodać do jakiejś potrawy bulion, a nie ma czasu gotować od podstaw. W takich przypadkach doskonale sprawdzają się własnej roboty mrożone bulionetki lub vegeta […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Jak wybrać dobre ziemniaki?

czwartek, 27.02.2014

Uwielbiam ziemniaki praktycznie w każdej postaci, a na dodatek od jakiegoś czasu jestem maniakiem ziemniaczanym. Szukam ziemniaków idealnych. Kiedy widzę stoisko z ziemniakami, zawsze podchodzę, pytam o odmianę. Jeśli mnie zaciekawi, kupuję, próbuję w różnych potrawach – czy to w sałatce czy pieczone, czy choćby zwykłe puree. Wbrew obiegowym opiniom ziemniaki nie mają dużo kalorii […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Sałatka z buraków z sosem musztardowym

poniedziałek, 17.02.2014

Co jeść zimą na kolację, bo ileż można jeść kanapki… Z warzywami krucho, ale nadal można kupić całkiem smaczne ziemniaki i buraki. Ziemniaki najlepiej wybrać typowo sałatkowe, te wysoko skrobiowe będą się w sałatce rozpadać. A buraki najlepsze są ciemne, podłużne. Sałatka z buraków i ziemniaków nie może być mdła, powinna być kwaskowata i dość […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Pokochasz lub znienawidzisz – pieczona czarna rzepa

wtorek, 28.01.2014

Pieczona rzepa z jabłkami to danie, które albo się kocha albo nienawidzi. Ma specyficzny zapach, charakterystyczną ostrość i goryczkę. Dlatego w tym daniu smak rzepy przełamujemy słodkim, pieczonym jabłkiem. Ja i Partner to danie pokochaliśmy, dzieci uznały za niejadalne. Także polecam miłośnikom rzepy i ciekawym tego smaku i jednocześnie uprzedzam, że ma specyficzny smak i […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Kotlety gryczane i pure z grochu

środa, 22.01.2014

Uwielbiam kotlety gryczane, niestety kasza gryczana jest mało lepka i bez zlepiacza kotlety często rozlatują się na patelni. Na szczęście wystarczy dodatek odrobiny mąki i uzyskujemy idealną konsystencję. Ja mąkę przed dodaniem zawsze przesmażam i dzięki temu kotlety nie nabierają posmaku surowej mąki, a smaży się je dość krótko. Te kotlety świetnie pasują do pure z […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej