Wegański „kebab” — przepis na razowe wrapsy z niemięsną wkładką

wtorek, 20.05.2014

Nie wiem, czy można to nazwać „kebabem”, ale sposób zawinięcia, kawałki obsmażonych kotletów i koniecznie ostry sos z papryczek chilli trochę przypomina kebabowe zawijańce 😉 Kebaba mięsnego nigdy nie jadłam, także smakowo pewnie też się różni. Ale nie wiedziałam jak zawijańce nazwać, więc czemu nie kebabem? Jako niemięso możemy zastosować sejtan, tofu lub kotlety sojowe […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Sałatka z mango
Sałatka z mango
"Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
"Wegańska kiełbasa – nie tylko dla wegan
Wegańska kiełbasa – nie tylko dla wegan
"Wegańskie kotlety z kaszy jaglanej, marchewka z groszkiem, sos z pieczarek – wegański obiad tradycyjny
Wegańskie kotlety z kaszy jaglanej, marchewka z groszkiem, sos z pieczarek – wegański obiad tradycyjny

Wiosenna wegańska sałatka „jajeczna”

poniedziałek, 12.05.2014

Nowalijki, wiadomo nie są bardzo zdrowe. Ale od czasu do czasu, kiedy brakuje dobrych świeżych warzyw i owoców, a na straganach pełno sałaty i rzodkiewek, można się skusić Tym bardziej, jeśli mamy możliwość kupienia sałaty i rzodkiewek od sprawdzonego zaufanego rolnika, a nie z marketu czy giełdy. Ta sałatka jest jedną z moich ulubionych. Świetnie pasuje do […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

A może byśmy tak, najmilszy, wpadli na dzień do Tomaszowa?

sobota, 10.05.2014

A może byśmy tak, najmilszy, wpadli na dzień do Tomaszowa? – śpiewała Ewa Demarczyk. I tak też postanowiliśmy spędzić majówkę. Niestety pogoda płatała figle – jednego dnia 20 stopni i słońce, drugiego 1 stopień i śnieg z deszczem, który nie nastrajał do spacerów czy zwiedzania.   Na szczęście zdążyliśmy pojechać do Rezerwatu Niebieskie Źródła: Oczywiście przy okazji postanowiłam sprawdzić, […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Kotlety z kaszy jaglanej i kapusty kiszonej

poniedziałek, 5.05.2014

Kasza jaglana do kotletów nadaje się idealnie – nie dość, że bardzo łatwo nadać jej pożądany smak, to jeszcze idealnie się klei. Do takich kotletów można dodać rozmaite warzywa, a i tak się skleją. Robiłam już kotlety jaglano-pieczarkowe, jaglano-selerowe , jaglano-brukselkowe czy jaglano-kapuściane. Dziś zaproponuję przepis na kotlety jaglano-kapuściane z kapusty kiszonej. Kotlety są genialne – mają […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Wegańskie ziemniaki pieczone ze szpinakiem

piątek, 2.05.2014

Wreszcie znalazłam idealny niedrogi wegański ser żółty. Skład przyzwoity jak na kupne sery, cena przystępna – 11,40 zł za 400g. A przede wszystkim genialny smak i świetne topienie się podczas zapiekania. Mowa o  Violife ser do pizzy, który ostatnio kupiłam w Evergreen. Google podpowiada, że ser można też kupić w kilku sklepach internetowych, w różnych […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Kefir wodny czyli hodowla kryształków – alg japońskich

poniedziałek, 28.04.2014

Kefir, który nie jest kefirem i algi, które nie są algami. To musi być smaczne I wg różnych źródeł jest zdrowe. Tak zwane kryształki japońskie czy też algi tak naprawdę są bakteriami i grzybami żyjącymi w symbiozie. Odżywiają się cukrem, jak są najedzone rosną. Jak nie nakarmimy, umierają. Co do smaku — napój nie każdemu […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Sałatka z mango
Sałatka z mango
"Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
"Wegańska kiełbasa – nie tylko dla wegan
Wegańska kiełbasa – nie tylko dla wegan
"Wegańskie kotlety z kaszy jaglanej, marchewka z groszkiem, sos z pieczarek – wegański obiad tradycyjny
Wegańskie kotlety z kaszy jaglanej, marchewka z groszkiem, sos z pieczarek – wegański obiad tradycyjny

Ziemniaczane kluski pieczone

sobota, 26.04.2014

Na obiad miałam zrobić ulubione danie dzieci- szare kluski z sosem pieczarkowym i ogórkiem kiszonym. Przez roztargnienie do robota włożyłam nie tą co trzeba końcówkę trącą. Zamiast ziemniaczanej paćki wychodziły z robota piękne cienkie długie ziemniaczane wiórki. Zorientowałam się dopiero, jak już starłam całe ziemniaki. Na ulepienie szarych klusek nie było szans, placków ziemniaczanych nie chciało mi się smażyć, […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Sałatka z mango
Sałatka z mango
"Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
"Wegańska kiełbasa – nie tylko dla wegan
Wegańska kiełbasa – nie tylko dla wegan
"Wegańskie kotlety z kaszy jaglanej, marchewka z groszkiem, sos z pieczarek – wegański obiad tradycyjny
Wegańskie kotlety z kaszy jaglanej, marchewka z groszkiem, sos z pieczarek – wegański obiad tradycyjny

Wegańska pasta jajeczna z rzeżuchą

wtorek, 22.04.2014

Skoro wiosna, to wegańska pasta „z jajek” z rzeżuchą być musi. Pastę jajeczną można robić na kilka sposobów, jednak najsmaczniejsze i najbardziej podobne do jajka jest połączenie ciecierzycy z tofu. Zmielona ciecierzyca robi za żółtko, tofu fajnie udaje białko. Oczywiście, żeby pasta miała smak jajeczny konieczna jest czarna sól. Na szczęście dziś o wiele łatwiej kupić czarną sól, […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Sałatka z mango
Sałatka z mango
"Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
"Wegańska kiełbasa – nie tylko dla wegan
Wegańska kiełbasa – nie tylko dla wegan
"Wegańskie kotlety z kaszy jaglanej, marchewka z groszkiem, sos z pieczarek – wegański obiad tradycyjny
Wegańskie kotlety z kaszy jaglanej, marchewka z groszkiem, sos z pieczarek – wegański obiad tradycyjny

Prosta zupa z fasoli mung

czwartek, 17.04.2014

Fasola mung jest bardzo fajnym produktem – pasuje niemalże do każdego rodzaju potraw i doprawiania. My najbardziej lubimy ugotowaną z pomidorami i garam masalą lub dla odmiany w zupie przyprawionej w stylu flaków. Dodatkową zaletą fasoli mung jest to, że szybko się gotuje, nie trzeba jej moczyć. Oczywiście jeśli namoczymy wcześniej, to jej to nie zaszkodzi, a nawet […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Jaglany czekoladowy budyń

piątek, 11.04.2014

Zalet kaszy jaglanej nie trzeba wymieniać – na większości portali i w prasie jest masa artykułów wychwalających cudowne właściwości kaszy jaglanej. Masa jest też przepisów na przeróżne dania z kaszą jaglaną. I całe szczęście – bo ja za jaglanką nie przepadam, a ugotowana na sypko jest dla mnie niejadalna Ale na szczęście kasza jaglana jest takim produktem, z […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej