Wegański golas

środa, 20.01.2016

Dziś przepis na wegański golas – zweganizowany przepis z Kresów, czyli farsz do np. pierogów zapieczony w piekarniku  Istnieje kilka wersji golasów – co dom, to inny golas 😉 Są golasy z samej kaszy z twarogiem, są też takie z różnymi dodatkami. Ja proponuję klasyczny przepis na sycące danie. Jeśli wyjdą Wam inne proporcje, to […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej
"Kotlety z kaszy jaglanej z soczewicą i baba ziemniaczana
Kotlety z kaszy jaglanej z soczewicą i baba ziemniaczana
"Ziołowa zapiekanka warzywna
Ziołowa zapiekanka warzywna
"Hałuski ze skwarkami
Hałuski ze skwarkami

Wegańskie menu na imprezę

czwartek, 7.01.2016

Dziś nie będzie przepisów, za to pokażę Wam proste wegańskie menu na imprezę. Tematem przewodnim jest wschód. Przygotowałam totalny misz masz – są elementy kuchni wietnamskiej, chińskiej, japońskiej, tajskiej i indyjskiej. Wbrew pozorom przygotowanie tych potraw nie było szczególnie skomplikowane czy pracochłonne. Najcięższą pracą było zrobienie seitana z mąki (dzień wcześniej ugotowałam i zamarynowałam, żeby […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Wegański bigos – obowiązkowe danie na wegańskie Święta
Wegański bigos – obowiązkowe danie na wegańskie Święta
"Sałatka „śledziowa” bez śledzia – tradycyjny smak na wegańską wigilię
Sałatka „śledziowa” bez śledzia – tradycyjny smak na wegańską wigilię
"Wegańskie „śledzie” z boczniaków
Wegańskie „śledzie” z boczniaków
"Wegańska wigilia – tofu „po kaszubsku”
Wegańska wigilia – tofu „po kaszubsku”

Wegańskie śledzie z pieczarek

wtorek, 22.12.2015

Na kilka dni przed świętami warto zrobić wegańskie śledzie z pieczarek. Do wigilijnej kolacji akurat zdążą się przegryźć – powinny w lodówce postać ok. 2 dni. Połączenie kwaśnego smaku marynowanych pieczarek, oleju lnianego i rzepakowego nadaje potrawie charakterystycznego śledziowego aromatu. Do tego trochę ziół i musztardy – do podkręcenia smaku. Jeśli nie lubicie zapachu śledziowego […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Wegański bigos – obowiązkowe danie na wegańskie Święta
Wegański bigos – obowiązkowe danie na wegańskie Święta
"Sałatka „śledziowa” bez śledzia – tradycyjny smak na wegańską wigilię
Sałatka „śledziowa” bez śledzia – tradycyjny smak na wegańską wigilię
"Wegańskie „śledzie” z boczniaków
Wegańskie „śledzie” z boczniaków
"Wegańska wigilia – tofu „po kaszubsku”
Wegańska wigilia – tofu „po kaszubsku”

Wegańska sałatka wigilijna bez śledzi

poniedziałek, 14.12.2015

Wegańska sałatka wigilijna bez śledzi – polecam każdemu, kto lubi ostrzejsze, bardziej wyraziste sałatki. Zamiast śledzi w tradycyjnym przepisie dodałam marynowane pieczarki. Do tego korniszony i cebulka dla zaostrzenia smaku, a ziemniaki dla równowagi. Całość wymieszana z sosem majonezowo – musztardowym. Najsmaczniejsza, kiedy mamy pieczarki i korniszony własnej roboty, ale z tych sklepowych, też jest […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Sałatka z mango
Sałatka z mango
"Wegański bigos – obowiązkowe danie na wegańskie Święta
Wegański bigos – obowiązkowe danie na wegańskie Święta
"Sałatka „śledziowa” bez śledzia – tradycyjny smak na wegańską wigilię
Sałatka „śledziowa” bez śledzia – tradycyjny smak na wegańską wigilię
"Wegańskie „śledzie” z boczniaków
Wegańskie „śledzie” z boczniaków

Pasta z czerwonej soczewicy z porami

czwartek, 3.12.2015

Pasta z czerwonej soczewicy z porami to hit ostatnich dni! Mamo, ale dziś były dobre kanapki! – takie słowa dzieci to największy komplement Jak mówią, że dobre, to znaczy, że dobre. Czyli mama umie gotować Delikatnie słodki smak duszonych porów plus kwaskowość pomidorów, do tego zdrowa soczewica i sporo aromatycznych przypraw. Muszę częściej robić tą […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Kotlety z ciecierzycy i wegańska kanapka jak hamburger
Kotlety z ciecierzycy i wegańska kanapka jak hamburger
"Sałatka z mango
Sałatka z mango
"Wegańska kiełbasa – nie tylko dla wegan
Wegańska kiełbasa – nie tylko dla wegan
"Paprykarz z kaszą jaglaną
Paprykarz z kaszą jaglaną

Placki z mąki z ciecierzycy

niedziela, 29.11.2015

Placki z mąki z ciecierzycy – czyli znów szybki prosty obiad z resztek. Czasami gotować się nie chce, w lodówce pustka… A dzieciom trzeba dać jeść. Nie dość, że musi być to coś pożywnego, to jeszcze musi smakować małym wybredziuchom. W czeluściach lodówki znalazłam: marchewkę, kawałek kapusty, odrobinę mrożonego groszku. I jak tu wykarmić rodzinę? […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej
"Kotlety z ciecierzycy i wegańska kanapka jak hamburger
Kotlety z ciecierzycy i wegańska kanapka jak hamburger

Barszcz prawie ukraiński z fasolową śmietaną

czwartek, 26.11.2015

Dziś przepis na barszcz prawie ukraiński. Prawie, bo miał być na obiad barszcz ukraiński, a wyszło, jak wyszło. Jak już zaczęłam gotować, okazało się, że części składników nie mam. Na na dodatek zasiedziałam się przy kompie i rozgotowałam fasolę… I bardzo dobrze! Barszcz prawie ukraiński okazał się strzałem w 10. Przepyszny. A hitem było zrobienie […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Zupa krem z buraków
Zupa krem z buraków
"Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
"Grochówka wegańska
Grochówka wegańska
"Rozgrzewająca wegańska zupa dziadowska
Rozgrzewająca wegańska zupa dziadowska

Indyjskie curry z soczewicą

sobota, 21.11.2015

Indyjskie curry z soczewicą jest bardzo smaczne, aromatyczne, pikantne, a zarazem proste w wykonaniu. Do curry koniecznie używajcie oryginalnych indyjskich przypraw – są już dostępne w większości marketów. Przyprawy curry popularnych firm się nie nadają – zupełnie inny smak. Do curry wystarczy trochę warzyw, soczewica, ryż i mamy w pół godziny zrobiony pełnowartościowy sycący posiłek. […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Wegańskie „śledzie” w pomidorach

wtorek, 17.11.2015

Ostatnio naszła mnie ochota na wegańskiego „śledzia”. Tym razem nie w oleju, ale w pomidorach. Co prawda śledź w oleju http://blogweganski.pl/weganskie-sledzie-z-boczniakow/ bardziej przypomina w smaku prawdziwego śledzia, ale te również są bardzo smaczne. Polecam zwłaszcza tym, którzy wolą bardziej kwaśne i pikantne potrawy. Składniki: 1 kg boczniaków 3-4 cebule mały słoiczek przecieru pomidorowego lub przecier […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Sałatka z mango
Sałatka z mango
"Wegański bigos – obowiązkowe danie na wegańskie Święta
Wegański bigos – obowiązkowe danie na wegańskie Święta
"Sałatka „śledziowa” bez śledzia – tradycyjny smak na wegańską wigilię
Sałatka „śledziowa” bez śledzia – tradycyjny smak na wegańską wigilię
"Wegańskie „śledzie” z boczniaków
Wegańskie „śledzie” z boczniaków

Rozgrzewający krupnik jaglany

czwartek, 12.11.2015

Jeśli nie lubicie kaszy jaglanej,  a chcecie ją włączyć do jadłospisu, to koniecznie musicie spróbować tego krupniku. Spora ilość ziół, przesmażone warzywa i grzyby sprawiają, że zupa jest aromatyczna, nie czuć mdłego smaku kaszy jaglanej. Dzieci uwielbiają tą zupę   Składniki: na porcję dla rodziny 2+2 2 marchewki 1 pietruszka kawałek pora kawałek selera 3-4 […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Zupa krem z buraków
Zupa krem z buraków
"Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
"Grochówka wegańska
Grochówka wegańska
"Rozgrzewająca wegańska zupa dziadowska
Rozgrzewająca wegańska zupa dziadowska