Smoothie z jarmużu

piątek, 30.12.2016

Smoothie z jarmużu to moje pierwsze smoothie zrobione w blenderze wysokoobrotowym. Trochę się bałam, czy będzie zjadliwe, bo jednak jarmuż jest dość twardy. Ale blender dał radę. Może nie jest idealnie gładkie, ale spokojnie można wypić a farfocle nie przeszkadzają. Są tak drobne, że ledwo wyczuwalne. Warto zimą regularnie pić taki koktajl – ma masę […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:

Zupa dziadowska na bogato

niedziela, 18.12.2016

zupa_dziadowska

O zupie dziadowskiej już pisałam. Jest to typowa zupa na koniec miesiąca przed wypłatą 😉 Trochę włoszczyzny, kluski własnej roboty lub trochę kaszy. I zupa dziadowska gotowa. A dziś wersja na bogato – z boczniakami, z kluskami i z kaszą. Smak zupy podkreśla przesmażona na oleju słodka papryka. Zupa mimo wielu składników prosta w przygotowaniu. […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Zupa krem z buraków
Zupa krem z buraków
"Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
"Rozgrzewająca wegańska zupa dziadowska
Rozgrzewająca wegańska zupa dziadowska
"Grochówka wegańska
Grochówka wegańska

Aloo paratha z sokiem malinowym

wtorek, 6.12.2016

aloo_paratha

Aloo paratha, czyli indyjskie placki z nadzieniem z ziemniaków. Co zrobić z resztką ziemniaków z obiadu? Porządnie rozgnieść, przyprawić i usmażyć w cieście. Placki, jak na potrawę indyjską przystało, są dość ostre. Można je zrobić z nadzieniem z samych ziemniaków, ja jednak lubię dodać odrobinę groszku zielonego. Albo świeżego albo mrożonego, groszek z puszki się […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Pakora i chutney z mango
Pakora i chutney z mango
"Ciecierzyca ze szpinakiem
Ciecierzyca ze szpinakiem
"Placki z mąki z ciecierzycy
Placki z mąki z ciecierzycy

Zapiekana dynia makaronowa

niedziela, 16.10.2016

Zapiekana dynia makaronowa to jedna z prostszych potraw – właściwie dynia piecze się sama Zrobienie sosu to chwila. Dynia makaronowa jest bardzo delikatna w smaku. Idealnie pasuje do serowego sosu beszamelowego, który podkreśli jej lekko słodki smak i doda charakteru tej potrawie. W sezonie dyniowym kilka razy w tygodniu jemy różne potrawy z dyni. Dynie […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej
"Kotlety z ciecierzycy i wegańska kanapka jak hamburger
Kotlety z ciecierzycy i wegańska kanapka jak hamburger

Ekspresowa 2-składnikowa zupa rozgrzewająca

czwartek, 13.10.2016

zupa_ziemniaczana1

Czasem wracam z pracy przemarznięta i zmęczona. Nie mam siły na gotowanie, a chętnie zjadłabym coś na ciepło, żeby się rozgrzać. Ratunkiem wtedy są zupy z patelni. Można przygotować je z wielu składników, co też zajmuje chwilkę. Ale na totalnego lenia i przemęczenie polecam jej najprostszą wersję – z ziemniaków i cebuli. Koniecznie z dużą […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Zupa krem z buraków
Zupa krem z buraków
"Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
Pulpety z kaszy jaglanej i zupa ze świeżych ogórków
"Rozgrzewająca wegańska zupa dziadowska
Rozgrzewająca wegańska zupa dziadowska
"Grochówka wegańska
Grochówka wegańska

Wegańskie restauracje w Warszawie – Au Lac

niedziela, 9.10.2016

aulac1

Au Lac nie jest typową wegańską restauracją. Ale ma bardzo bogate wegańskie menu. Wegańskie dania są przyrządzane w osobnej części kuchni i przy użyciu oddzielnych naczyń. Au Lac jest w samym centrum Warszawy na Chmielnej 10. W środku, jak w typowej chińskiej knajpce – stoliki, krzesełka, nic porywającego. Za to sporo książek dotyczących jedzenia wegańskiego, […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:

Grillowane warzywa z pęczakiem

środa, 21.09.2016

Co zrobić na obiad, kiedy pustki w lodówce, a czasu mało? Obiad musi być sycący i smaczny, bo dzieci wracające ze szkoły trza nakarmić. I to ekspresem, bo od progu jeść wołają. Na finezję nie ma czasu. Zatem kasza – nasz ulubiony pęczak, a do tego zgrilluję warzywa. Takie, jakie akurat mam pod ręką. Dzieci […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Smażone warzywa z sosem śliwkowym

czwartek, 8.09.2016

Ziemniaki, cebula, cukinia, bakłażan, mocno dojrzałe węgierki, czyli smażone warzywa z sosem śliwkowym. Można z tego zrobić obiad? Jasne, że można Połączenie niecodzienne, ale przepyszne! Smak podkreślają orientalne przyprawy. Kluczowe jest tu oryginalne indyjskie curry. Jeśli nie macie curry, a tylko garam masalę, też można dodać. Tylko nie dodawajcie już cynamonu, goździków i kardamonu. Danie […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej

Wegański sos beszamelowy

niedziela, 4.09.2016

Dziś polecam prosty wegański sos beszamelowy – równie smaczny, jak ten na mleku krowim. Często w tradycyjnych przepisach, zwłaszcza przy zapiekankach jest wykorzystywany sos beszamelowy. Weganie rezygnują z tego składnika, przez co danie często traci smak. Lub rezygnują z przygotowania tej potrawy. Ale przecież dokładnie tak samo można przygotować wegański sos beszamelowy – wystarczy masło […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Jak wybrać dobre ziemniaki?
Jak wybrać dobre ziemniaki?
"Robimy mleczko roślinne – mleko ryżowe
Robimy mleczko roślinne – mleko ryżowe
"Robimy mleczko roślinne – mleko sojowe
Robimy mleczko roślinne – mleko sojowe
"Zdrowa domowa vegeta
Zdrowa domowa vegeta

Curry z bakłażana, cukinii i mango

niedziela, 14.08.2016

Curry z bakłażana, cukinii i mango to idealne danie dla wielbicieli kuchni tajskiej Istnieje wiele odmian curry, różniących się smakiem, ostrością, składnikami. W curry nie musi być ani mięsa, ani jego zastępników. Wystarczy dodać mleczko kokosowe i potrawę podać z ryżem – i danie staje się naprawdę sycące. Curry jest potrawą jednogarnkową i jednocześnie szybko […]

Zobacz więcej»
Zobacz także:
"Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
Ziemniaki ze szpinakiem – Aloo Saag
"Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
Wegańskie leniwe kluski – wersja ekonomiczna
"Wegańskie kotlety z fasoli mung
Wegańskie kotlety z fasoli mung
"Zapiekanka z kaszy jaglanej
Zapiekanka z kaszy jaglanej